洗草莓时的这个动作，让草莓越洗越脏、农残加倍！

每到过年前后，都是草莓热销的时间。一颗红彤彤的草莓入口，酸甜的汁水让人陶醉不已！

但是你吃进去的草莓，真的洗干净了吗？

这种错误洗法就是——摘草莓蒂！

2018年，发表在《农业开发与装备》杂志上的一篇文章，探究了不同清洗方式对草莓中农药残留的影响。

研究人员选取了具有代表性的草莓，这些草莓分别取自超市、水果店、路边水果摊各3千克，平均各分成8份，分别用8种清洗方式进行清洗。

实验结果发现：摘掉草莓蒂和不摘掉草莓蒂在去除农残方面有着明显的区别，摘掉了草莓蒂后再浸泡的草莓，农残相对来说更高一些。

这是因为去蒂的草莓若放在水中浸泡，残留的农药会随水进入果实内部，造成更严重的污染。

吃水果，最担心农药残留！其实，只要掌握3个方法，基本上就能去除所有水果上的农残：

清洗是去除农残最直接的方法，但很多人洗水果时，往往只是随意地用水冲一冲，并没有将水果洗干净。

正确的做法是将水果放在流动的自来水下冲洗30秒以上，并用手搓洗，这样大部分农残都能被去掉。

如果担心无法将农残冲洗干净，可以在干净的水中再浸泡10分钟左右，也可以选择用淡盐水、小苏打水浸泡。

但浸泡的时间不宜再长了，否则很可能会因为渗透压的问题导致水果的细胞破裂，农药反向细胞内渗透，更难被去除。

农药即使能渗入水果内部，也主要是在表皮附近，因此，去皮是高效的去农残手段。

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